புடலங்காய் காய்கள் இளசாக இருக்கும்போதே அறுவடை செய்வது சுவைக்கும் சமையல் பயன்பாட்டுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும். காய் மிகவும் முற்றிவிட்டால் அதன் தோல் கடினமாகவும், உள்ளே உள்ள விதைகள் அதிகமாகவும் மாறக்கூடும். வீட்டு மாடித் தோட்டம் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் எளிதாக வளர்க்கக்கூடிய காய்கறிகளில் புடலங்காயும் முக்கியமானது. அதிக இடவசதி இல்லாவிட்டாலும், பெரிய தொட்டி, க்ரோ பேக் அல்லது தரையில் அமைக்கப்பட்ட சிறிய பாத்திகளில் புடலங்காய் செடியை வளர்க்க முடியும். முறையாகப் பராமரித்தால், வீட்டுத் தேவைக்குத் தேவையான அளவு புடலங்காயைத் தொடர்ந்து அறுவடை செய்து பயன்படுத்தலாம். மேலும், வீட்டிலேயே இயற்கையான முறையில் வளர்ப்பதால், காய்கறியில் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகள் குறித்த கவலையும் இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்ள முடியும். தரமான விதைகளைத் தேர்வு செய்வது முக்கியம் புடலங்காய் சாகுபடியில் நல்ல விளைச்சலைப் பெற முதலில் தரமான விதைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நம்பகமான விதை விற்பனையாளர்களிடம் இருந்து நல்ல முளைப்புத் திறன் கொண்ட விதைகளை வாங்குவது அவசியம். வீட்டுத் தோட்டத்துக்கு ஏற்ற உள்ளூர் அல்லது வீரிய ரக விதைகளைத் தேர்வு செய்யலாம். விதைகளை நேரடியாக மண்ணில் விதைப்பதற்கு முன்பு, சில மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து விதைப்பது முளைப்பைச் சீராகத் தொடங்க உதவும். மண் கலவை எப்படி இருக்க வேண்டும்? புடலங்காய் செடி நன்றாக வளர மண் வளமாகவும், நீர் தேங்காத வகையிலும் இருக்க வேண்டும். தோட்ட மண், மணல் அல்லது தேங்காய் நார் கழிவு மற்றும் நன்கு மக்கிய இயற்கை உரம் ஆகியவற்றைக் கலந்து மண் கலவையைத் தயாரிக்கலாம். மண் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லாமல், வேர் எளிதாகப் பரவும் வகையில் தளர்வாக இருப்பது நல்லது. புடலங்காய் செடிக்கு அதிக நீர் தேங்கினால் வேர் அழுகல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதால், தொட்டி அல்லது க்ரோ பேக்கின் அடிப்பகுதியில் போதுமான வடிகால் துளைகள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். விதைகளை விதைப்பது முதல் பராமரிப்பு வரை தயார் செய்த மண் கலவையில் விதைகளை சுமார் 1 முதல் 2 செ.மீ. ஆழத்தில் விதைத்து, மெதுவாக மண் கொண்டு மூடலாம். விதைத்த பிறகு மண் காய்ந்து போகாத அளவுக்கு தண்ணீர் தெளிக்க வேண்டும். பொதுவாக முளைத்த பின்னர் செடிகள் வலுவாக வளரத் தொடங்கும். ஒரே தொட்டியில் அதிகமான விதைகளை விதைப்பதைத் தவிர்த்து, வலுவான செடிகளை மட்டும் விட்டுவிட்டு மற்றவற்றை அகற்றுவது நல்லது. இதன் மூலம் செடிகளுக்கு போதுமான இடம், காற்றோட்டம் மற்றும் சத்துக்கள் கிடைக்கும். சூரிய ஒளி அவசியம் புடலங்காய் ஒரு கொடி வகைப் பயிர் என்பதால், நல்ல வளர்ச்சிக்கும் பூக்கள் மற்றும் காய்கள் உருவாகவும் போதுமான சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது. தினமும் குறைந்தது 6 மணி நேரம் அளவுக்கு நேரடி சூரிய ஒளி கிடைக்கும் இடத்தில் தொட்டி அல்லது க்ரோ பேக்கை வைப்பது சிறந்தது. மாடித் தோட்டத்தில் வளர்க்கும்போது, அருகிலுள்ள கட்டடங்கள் அல்லது சுவர்கள் அதிகமாக நிழல் ஏற்படுத்தாத இடத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீர்ப்பாசனத்தில் கவனம் தேவை புடலங்காய் செடிக்கு சீரான நீர்ப்பாசனம் அவசியம். குறிப்பாக வெயில் அதிகமாக இருக்கும் நாட்களில் மண் விரைவாகக் காய்ந்து விடுவதால், மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பார்த்து தண்ணீர் வழங்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், தினமும் அதிக அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மண்ணில் நீர் தேங்கச் செய்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அதிகப்படியான நீர் வேர் பகுதிக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். காலை அல்லது மாலை நேரத்தில் நீர் பாய்ச்சுவது பொதுவாக ஏற்றதாக இருக்கும். கொடிக்கு பந்தல் அமைக்க மறக்காதீர்கள் புடலங்காய் செடி படரும் தன்மை கொண்டது என்பதால், வளரத் தொடங்கியவுடன் அதற்கு வலுவான ஆதாரம் அமைக்க வேண்டும். மூங்கில் குச்சிகள், மரக்குச்சிகள், கயிறு அல்லது இரும்புக் கம்பிகளைப் பயன்படுத்தி எளிய பந்தல் அமைக்கலாம். கொடிகள் தரையில் படராமல் பந்தலில் ஏறி வளரச் செய்வதால் காற்றோட்டம் அதிகரிப்பதுடன், காய்கள் மண்ணுடன் நேரடியாகத் தொடர்பு கொள்வதும் குறையும். மேலும், செடிக்கு கிடைக்கும் இடத்தைச் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தி குறைந்த பரப்பிலும் அதிகமான கொடிகளை வளர்க்க முடியும். இயற்கை உரங்களைப் பயன்படுத்தலாம் செடி நன்றாக வளரத் தொடங்கிய பிறகு, தேவையான இடைவெளியில் மக்கிய தொழு உரம், கம்போஸ்ட், மண்புழு உரம் போன்ற இயற்கை உரங்களைச் சேர்க்கலாம். பூக்கள் மற்றும் காய்கள் உருவாகும் காலத்திலும் செடிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகள் கிடைப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு உரம் இடுவதைத் தவிர்த்து, செடியின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப சிறிய அளவில் உரமிடுவது நல்லது. பூச்சித் தாக்குதலைக் கண்காணிக்க வேண்டும் புடலங்காய் செடிகளில் இலைகள், தண்டு மற்றும் பூக்களில் பூச்சித் தாக்குதல் உள்ளதா என்பதை அடிக்கடி கவனிக்க வேண்டும். இலைகளில் துளைகள், நிறமாற்றம், சுருண்ட இலைகள் அல்லது சிறிய பூச்சிகள் தென்பட்டால் உடனடியாகக் கண்டறிந்து நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். பாதிக்கப்பட்ட இலைகள் அல்லது காய்களை அகற்றுவது ஆரம்ப நிலையில் பூச்சிப் பரவலைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். வீட்டு உபயோகத்துக்காக வளர்க்கப்படும் செடிகளில் தேவையற்ற ரசாயனப் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாமல், இயற்கை முறைகளைப் பின்பற்றுவது குறித்து தோட்டக்கலை நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பெறலாம். சரியான நேரத்தில் அறுவடை புடலங்காய் காய்கள் இளசாக இருக்கும்போதே அறுவடை செய்வது சுவைக்கும் சமையல் பயன்பாட்டுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும். காய் மிகவும் முற்றிவிட்டால் அதன் தோல் கடினமாகவும், உள்ளே உள்ள விதைகள் அதிகமாகவும் மாறக்கூடும். எனவே, காயின் அளவு மற்றும் முதிர்ச்சியைப் பார்த்து சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். காய்களை செடியிலிருந்து கையால் இழுத்துப் பறிப்பதைவிட, காம்புடன் சேர்த்து கத்தரிக்கோல் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் வெட்டுவது செடிக்கு ஏற்படும் சேதத்தைக் குறைக்க உதவும். முறையான மண் கலவை, போதுமான சூரிய ஒளி, சீரான நீர்ப்பாசனம், இயற்கை உரம் மற்றும் வலுவான பந்தல் ஆகியவற்றைச் சரியாக வழங்கினால், வீட்டின் மாடி அல்லது சிறிய தோட்டத்திலேயே புடலங்காயை வெற்றிகரமாக வளர்க்க முடியும். குறிப்பாக, செடியை தொடர்ந்து கண்காணித்து தேவையான பராமரிப்பைச் செய்வதன் மூலம் வீட்டிலேயே பசுமையான, புதிய புடலங்காயை அறுவடை செய்து உணவில் சேர்க்கலாம். Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS. Mona Pachake is a journalist and writer who studied journalism at the Asian College of Journalism, Chennai. With over four years of experience in the media industry, she has been working with The Indian Express Tamil for more than three years. She specializes in lifestyle, entertainment, and food journalism, bringing a keen eye for detail and a passion for storytelling to her work. Through her writing, Mona aims to inform, engage, and connect with readers by capturing the stories behind people, trends, and culture. இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிரவும்அவர்கள் பின்னர் நன்றி சொல்வார்கள்
கடைக்குப் போக வேண்டாம்… வீட்டுத் தோட்டத்துலயே புடலங்காய் அறுவடை செய்யலாம்; இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க
📅
📍 Chennai, Tamil Nadu
🏷️ News
✍️ TN24 Editorial Desk
