பர்னரை கழுவிய உடனேயே அடுப்பில் பொருத்தி தீ பற்ற வைக்கக் கூடாது. அதில் உள்ள ஈரப்பதம் முழுமையாக நீங்கியுள்ளதா என்பதை உறுதி செய்த பிறகே பொருத்த வேண்டும். சமையலறையில் தினமும் பயன்படுத்தப்படும் கேஸ் ஸ்டவ் பர்னர்களில் எண்ணெய் பிசுக்கு, உணவுத் துகள்கள், பால் மற்றும் குழம்பு சிதறல்கள் போன்றவை படிந்து நாளடைவில் கருமையாகிவிடும். பர்னர் நீண்ட நாட்கள் சுத்தம் செய்யப்படாமல் இருந்தால், அதன் சிறிய துளைகளில் அழுக்கு தேங்கி தீ சீராகப் பரவாமல் போகலாம். குறிப்பாக தீ மஞ்சள் நிறத்தில் எரிவது, சில பகுதிகளில் மட்டும் தீ வருவது அல்லது தீயின் அளவு வழக்கத்தைவிட குறைவாக இருப்பது போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், பர்னரை சுத்தம் செய்து பார்ப்பது அவசியம். வீட்டிலேயே கிடைக்கும் சில பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இதை எளிதாகச் செய்யலாம். 1. வினிகர் மற்றும் வெந்நீரில் ஊறவைத்தல் பர்னரில் எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் படிந்த கறைகள் அதிகமாக இருந்தால், வினிகர் மற்றும் வெந்நீர் பயன்படுத்தி ஊறவைப்பது ஒரு எளிய முறையாகும். முதலில் அடுப்பு முழுவதுமாக அணைக்கப்பட்டு, பர்னர்கள் நன்றாக குளிர்ந்துள்ளதா என்பதை உறுதி செய்து அவற்றை கழற்றி எடுக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் வினிகர் மற்றும் வெந்நீரை சம அளவில் கலந்து, அதில் பர்னர்களை சில மணி நேரங்கள் ஊற வைக்கலாம். கறைகள் அதிகமாக இருந்தால் சில மணி நேரம் கூடுதலாக ஊறவைத்த பிறகு, மென்மையான பிரஷ் அல்லது பழைய பல் துலக்கும் பிரஷ் கொண்டு தேய்க்கலாம். ஊறவைப்பதால் பர்னரில் படிந்த எண்ணெய் மற்றும் அழுக்கு தளர்வதற்கு உதவும். பின்னர் சுத்தமான தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, பர்னரில் தண்ணீர் தேங்காமல் முழுமையாக உலர்த்த வேண்டும். குறிப்பாக பர்னரின் சிறிய துளைகளுக்குள் தண்ணீர் இருந்தபடியே அதை மீண்டும் பொருத்தி அடுப்பை பயன்படுத்தக் கூடாது. 2. பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பர்னரில் பிடித்திருக்கும் பிசுபிசுப்பான கறைகளை அகற்ற பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை பயன்படுத்தலாம். இதற்காக இரண்டு ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவில் தேவையான அளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட் போல் தயாரிக்க வேண்டும். இந்த கலவையை பர்னரின் கறை படிந்த பகுதிகளில் தடவி சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை விடலாம். பின்னர் மென்மையான பிரஷ் அல்லது ஸ்க்ரப்பர் கொண்டு மெதுவாகத் தேய்த்து சுத்தம் செய்யலாம். எலுமிச்சை தோல் இருந்தால், அதன் உள் பகுதியைக் கொண்டும் மெதுவாகத் தேய்க்கலாம். இறுதியாக தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, ஈரப்பதம் முழுமையாக நீங்கும் வரை உலர்த்த வேண்டும். மிகவும் கடினமாகத் தேய்ப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது; இல்லையெனில் பர்னரின் மேற்பரப்பில் கீறல்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. 3. வெந்நீர் மற்றும் டிஷ்வாஷ் லிக்விட் பர்னரில் லேசான எண்ணெய் பிசுக்கு அல்லது தினசரி பயன்பாட்டால் ஏற்பட்ட அழுக்கு மட்டுமே இருந்தால், அதிகமான பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு பாத்திரத்தில் வெந்நீர் எடுத்து அதில் சிறிதளவு டிஷ்வாஷ் லிக்விட் சேர்த்து பர்னர்களை சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கலாம். இதனால் மேற்பரப்பில் படிந்த எண்ணெய் மற்றும் உணவுக் கழிவுகள் தளர்வதற்கு உதவும். ஊறவைத்த பிறகு மென்மையான பிரஷ் அல்லது நைலான் ஸ்க்ரப்பர் கொண்டு தேய்த்து சுத்தம் செய்யலாம். மிகவும் கடினமான உலோக ஸ்க்ரப்பர்களை பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. சுத்தம் செய்த பிறகு பர்னர்களைத் தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, முழுமையாக உலர்த்திய பிறகே மீண்டும் கேஸ் ஸ்டவ்வில் பொருத்த வேண்டும். பர்னர் சுத்தம் செய்யும்போது கவனிக்க வேண்டியவை பர்னரை சுத்தம் செய்வதற்கு முன்பு கேஸ் ஸ்டவ் அணைக்கப்பட்டு, பர்னர் முழுவதுமாக குளிர்ந்திருக்க வேண்டும். பர்னரின் வாயுத் துளைகளில் அடைப்பு இருந்தால் அதை கூர்மையான பொருளால் வலுக்கட்டாயமாக குத்தி பெரிதாக்கக் கூடாது. துளைகளில் அழுக்கு இருந்தால், உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைக்கும் முறையைப் பின்பற்றுவது பாதுகாப்பானது. மேலும், பர்னரை கழுவிய உடனேயே அடுப்பில் பொருத்தி தீ பற்ற வைக்கக் கூடாது. அதில் உள்ள ஈரப்பதம் முழுமையாக நீங்கியுள்ளதா என்பதை உறுதி செய்த பிறகே பொருத்த வேண்டும். சுத்தம் செய்த பிறகும் தீ சரியாக எரியாமல் இருந்தால், தொடர்ந்து துளைகளை குத்தி சுத்தம் செய்வதைவிட கேஸ் ஸ்டவ் அல்லது பர்னரை நிபுணரிடம் பரிசோதனை செய்வது நல்லது. பர்னர்களை அடிக்கடி சுத்தம் செய்வதன் மூலம் அழுக்கு மற்றும் எண்ணெய் படிவத்தை அதிகமாக சேர விடாமல் பராமரிக்க முடியும். குறிப்பாக சமையல் முடிந்த பிறகு ஸ்டவ் குளிர்ந்ததும் வெளிப்புறத்தில் சிதறிய உணவு மற்றும் எண்ணெயைத் துடைத்து வைத்துக் கொள்வது, அடுத்த முறை சுத்தம் செய்யும் பணியையும் எளிதாக்கும். Stay updated with the latest news headlines and all the latest Lifestyle news. Download Indian Express Tamil App - Android or iOS. Mona Pachake is a journalist and writer who studied journalism at the Asian College of Journalism, Chennai. With over four years of experience in the media industry, she has been working with The Indian Express Tamil for more than three years. She specializes in lifestyle, entertainment, and food journalism, bringing a keen eye for detail and a passion for storytelling to her work. Through her writing, Mona aims to inform, engage, and connect with readers by capturing the stories behind people, trends, and culture. இந்தக் கட்டுரையைப் பகிரவும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிரவும்அவர்கள் பின்னர் நன்றி சொல்வார்கள்
பர்னர் கருப்பாகிடுச்சா? வீட்டுல இருக்கிற இந்த 3 பொருள் போதும்; சிம்பிளா வேலையை முடிச்சிரலாம்
📅
📍 Chennai, Tamil Nadu
🏷️ News
✍️ TN24 Editorial Desk
